Notre démarche responsable

Dans le choix des matières premières des poissons,

Cité Marine privilégie dans ses choix d’approvisionnements des pêcheries ayant des démarches de préservation de la ressource :

• Des pêcheries gérées par des quotas, établis en collaboration avec des comités scientifiques.
• Une évaluation régulière de l’évolution et de l’état de la biomasse et des écosystèmes.
• Des pêcheries plus sélectives, visant à limiter les rejets de poissons à l’océan et limiter les prises annexes d’autres espèces.
• Le respect et l’amélioration des normes sociales en vigueur dans les états concernés.
• Le respect des populations autochtones, de leur accès et de l’utilisation des ressources halieutiques.

Plus de 75% des produits à base de poisson sont labellisés MSC.

Dans le choix des matières premières des légumes,

Cité Marine privilégie :

• La fourniture de légumes issus au maximum de fournisseurs et producteurs locaux pour des circuits logistiques courts.
• La mise en place de contrat de cultures en direct avec les producteurs pour une traçabilité garantie.
• La fourniture de légumes issus de l’agriculture raisonnée, dans le respect de la terre, et plus largement de l’environnement.

Dans le choix des matières premières des solutions végétales,

• Les protéines végétales requièrent moins d’hectares de terres, moins d’énergie, moins d’eau et produisent moins de gaz à effet de serre.
• L’utilisation de protéines végétales soulage la planète affaiblie par la surconsommation de viande. Une sélection de protéines végétales d’excellente qualité, possédant plus de fibres alimentaires et un meilleur profil lipidique que les protéines animales.